Àqueles que como eu, estão buscando uma alimentação saudável e mais qualidade de vida, aí vai uma imortante indicação: o consumo da soja. Uma vez que a mesma trás signficativos benefícios à saúde, combatendo doenças como o câncer, doenças cardiovasculares e ainda outras. Confira:
"Quando se fala em um típico prato brasileiro, uma das primeiras opções que vem à nossa mente é o arroz feijão, não é? É claro que os nutrientes deste prato são incontestáveis, mas ninguém gosta de comer todo dia a mesma coisa. E uma ótima sugestão para variar o cardápio com muitos benefícios é a soja.
Para isso existem várias sugestões de preparos, como temperá-la com ervas, substituir a carne pela soja em um preparo de strognoff ou da carne moída em um refogado. Além de ficar com um gosto agradável, os benefícios de consumir a soja são inúmeros. E unir sabor a melhorias na qualidade de vida já são boas justificativas para incorporar os pratos de soja à dieta diária.A nutricionista Ana Cláudia Montezino ressalta outras qualidades do alimento. "A soja ajuda no combate aos sintomas da menopausa, pode ajudar na inibição de doenças cardiovasculares, previne contra
alguns tipos de câncer, auxilia na redução das taxas de colesterol e triglicérides, entre outros benefícios".
A nutricionista afirma ainda que a soja é a leguminosa que mais possui isoflavonas, o que é essencial para o período do climatério da mulher, auxiliando a manutenção óssea através da preservação de cálcio. Além disso, ela é considerada proteína de alto valor biológico, similar ao existente nas carnes.
Uma outra opção de consumo são as bebidas à base de soja, que já são facilmente encontradas no mercado e que também trazem diversos benefícios ao consumidor. "O consumo de 4 copos diários de bebidas à base de soja, sem sabor artificial (por exemplo uva e pêssego) colabora contra o desenvolvimento de doenças cardiovasculares", destaca a nutricionista."
Para isso existem várias sugestões de preparos, como temperá-la com ervas, substituir a carne pela soja em um preparo de strognoff ou da carne moída em um refogado. Além de ficar com um gosto agradável, os benefícios de consumir a soja são inúmeros. E unir sabor a melhorias na qualidade de vida já são boas justificativas para incorporar os pratos de soja à dieta diária.A nutricionista Ana Cláudia Montezino ressalta outras qualidades do alimento. "A soja ajuda no combate aos sintomas da menopausa, pode ajudar na inibição de doenças cardiovasculares, previne contra
alguns tipos de câncer, auxilia na redução das taxas de colesterol e triglicérides, entre outros benefícios".
A nutricionista afirma ainda que a soja é a leguminosa que mais possui isoflavonas, o que é essencial para o período do climatério da mulher, auxiliando a manutenção óssea através da preservação de cálcio. Além disso, ela é considerada proteína de alto valor biológico, similar ao existente nas carnes.
Uma outra opção de consumo são as bebidas à base de soja, que já são facilmente encontradas no mercado e que também trazem diversos benefícios ao consumidor. "O consumo de 4 copos diários de bebidas à base de soja, sem sabor artificial (por exemplo uva e pêssego) colabora contra o desenvolvimento de doenças cardiovasculares", destaca a nutricionista."
Fernanda Cavalcanti
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